Épaule Cebo de Campo 157,00  €

**Épaule Cebo de Campo 50 % – Pièce entière avec os, Bague Verte | Affinage minimum 24 mois**

Découvrez l’**épaule cebo de campo 50 % avec os**, identifiable par sa **bague verte**, un incontournable de la charcuterie ibérique. Issue de porcs élevés en plein air et nourris de céréales et ressources naturelles, cette épaule offre une viande persillée au goût intense et équilibré, parfaite pour une dégustation gastronomique authentique.

Grâce à un **affinage minimum de 24 mois**, la viande développe une texture fondante et des arômes profonds, avec une belle longueur en bouche. La pièce entière avec os garantit un affinage optimal et la préservation de toutes les qualités organoleptiques propres à l’élevage cebo de campo.

**Conseils de dégustation**

Tranchez finement à température ambiante pour profiter pleinement de la richesse aromatique. Idéale à l’apéritif, sur une planche de charcuterie ou pour partager un moment gourmand. Pour sublimer ses arômes, accompagnez-la d’un **vin blanc sec type fino blanco** ou d’un vin rouge léger.

**Caractéristiques**

* Origine : Espagne
* Race : porc ibérique élevé en plein air (cebo de campo)
* Affinage minimum : 24 mois
* Pièce : épaule entière avec os
* Identification : bague verte
* Texture : fondante et persillée
* Saveur : intense et raffinée
* Idéal pour : trancher finement et savourer le goût authentique de la charcuterie ibérique